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232位烹饪餐饮业精英同台献艺 为全国观众打

来源:未知 2018-12-14 09:10   http://www.xisustu.com

  3月31日,由中国烹饪协会、海南省人力资源和社会保障厅、海南省总工会主办,海南省财贸旅游烟草工会、海南省烹饪协会、海南省琼菜研究中心、海口旅游职业学校、益海嘉里食品营销有限公司南宁分公司、海南金海酒店用品城、海南新东方烹饪技工学校等联合承办的“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛(海南赛区)暨2019年海南省职业技能大赛(烹饪类)比赛,在海口市秀英区的海口旅游职业学校隆重举办。活动主要为营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气,提高我省餐饮从业人员的技能水平,推动海南省烹饪餐饮行业的健康发展,促进琼菜品牌的推广,助力海南自贸区自贸港建设。

  据介绍,本次全国烹饪技能竞赛为每5年举办一届的全国餐饮行业赛事,被誉为烹饪餐饮行业的“奥林匹克”,首届技能竞赛于1983年举办。海南省烹饪协会于1988年首次组队,并以省级参赛队的名义参加了第二届全国烹饪技能竞赛。2014年海南省烹饪协会首次申办省级赛区,成功举办了第七届全国烹饪技能竞赛(海南赛区)的比赛工作,来自全省的200多位烹饪餐饮精英参加了比赛。

  今年,第八届全国烹饪技能竞赛分设“中餐热菜”、“中式面点”、“西餐主菜”、“西式面点”、“创意凉菜”和“果蔬雕刻”六个赛项,共计有来自全省的232位烹饪餐饮行业精英参赛。

  海南省烹饪协会会长陈建胜表示,本次大赛汇聚全省餐饮烹饪精英,凝心竞艺,精心打造海南美食竞赛,不仅展示了海南美食的独特魅力,还将推动海南餐饮烹饪技艺的提升和进步,为海南餐饮业的发展不断注入新的活力。

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